原料：草鱼1条

调料：花椒粒2汤匙，拾起干红辣椒15个，童年葱1根，记忆佳肴姜1小块，美味蒜半头，糍粑料酒1汤匙，拾起郫县豆瓣酱2汤匙，童年盐2茶匙，记忆佳肴生抽1汤匙

做法：

　　1、美味草鱼洗干净后切去头部，糍粑去掉鱼骨，拾起片下整片鱼肉；

　　2、童年取其中一大片鱼肉，记忆佳肴从中间切开，美味再切成小块；

　　3、糍粑姜蒜分别切成末，葱切成细丝，干辣椒剪成小段备用；

　　4、切好的鱼肉块放入一个大碗中，再放入姜蒜末、葱丝、辣椒段、花椒、料酒和盐，拌匀；

　　5、拌好的鱼肉块装进保鲜袋中，放入冰箱冷冻室腌制7天；

　　6、7天后取出鱼块解冻，剥去腌鱼的调料，分出鱼肉；

　　7、锅中放油，小火煎鱼块至两面金黄后盛出；

　　8、另起锅，爆香腌鱼块剩下的调料，包括花椒粒、葱丝、干红辣椒、姜蒜末；

　　9、然后放入郫县豆瓣酱，继续翻炒，出香味后，加入清水，大火烧开；

　　10、水开后放入煎好的鱼块，调入生抽，盖上盖，煮5分钟；

　　11、最后大火收干汤汁即可。

(责任编辑：知识)

• ·EXO携正规八辑回归 9日下午公开音源
• ·樊振东斩获留洋生涯第一冠 萨尔布吕肯德国杯决赛抡元
• ·字节实习生全面涨薪，最高涨幅达150%
• ·40余名土耳其新疆籍侨胞返乡探亲
• ·曼联解雇主帅阿莫林，此前曾炮轰俱乐部
• ·你凌晨偷偷发的朋友圈，我截图了
• ·豪华别墅如何装修设计 豪华别墅风格
• ·《蜘蛛侠：崭新之日》正式宣布杀青 导演分享片场工作照